10月25日，随着气温逐渐转凉，重庆市垫江县的广袤农村再次进入繁忙的采收季。在囤司镇、澄溪镇等金荞麦主产区，一车车沾着露水的鲜嫩金荞麦不断运往集散中心，当地“金荞麦有商购货”的消息在农户微信群中持续刷屏。作为垫江县乡村振兴的重点产业之一，金荞麦种植规模已突破5万亩，形成“种植-收购-加工”完整产业链，为本地农民增收开辟新路径。
金荞麦不仅是垫江县的地理标志农产品，近年更成为川渝地区药材市场的“明星品种”。据县农委最新数据，今年全县金荞麦总产量预计达1.2万吨，同比增加15%。记者在澄溪镇金荞麦交易市场看到，来自云南、贵州等地的药材采购商早早排队验货，收购价格稳定在每公斤8-12元区间。“当前正是收购旺季，每天有超百吨金荞麦通过我们平台销往全国。”该市场负责人指着电子大屏上的实时交易数据说道。
值得关注的是，数字化转型正重塑传统农产品交易模式。垫江县农业局联合多家电商平台推出的“云收购”系统，让外地采购商无需到场即可在线查看药材品质和种植溯源信息。农户王大哥通过手机端登录系统，当场与湖北某药企完成了一笔3000公斤的订单签约。这种“线上洽谈+线下直达”的模式，正是10月25日农业农村部推广的“数商兴农”战略在基层的生动实践。
在质量把控方面，垫江首创“双检双证”制度。所有进入市场的金荞麦需通过县级质检中心和第三方机构的双重检测，并获得《质量安全合格证》与《地理标志产品认证书》。这种“双保险”机制让上海、广州等地采购商纷纷增设垫江专线。某连锁药房采购总监李女士表示：“深耕垫江市场三年，该品种的黄酮类物质含量始终稳定在2.3%以上，质量远超行业平均水平。”
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值得关注的是，金荞麦全产业链带动效应逐步显现。在长龙镇金荞麦加工园区内，20台标准化烘干设备每日可处理鲜货50吨，配套建设的中药饮片生产线已通过GMP认证。本地返乡创业青年张磊投资300万元成立的加工厂，今年预计实现产值1200万元，带动周边300余户农民年均增收4000元。
政府政策加码助推产业发展。10月25日县召开的乡村振兴推进会上，副县长王向东宣布：对新建50亩以上标准化种植基地的合作社给予每亩1500元补贴，同时设立1000万元金荞麦产业发展基金。此外，与北京大学合作的种植技术革新项目已进入田间试验阶段，未来将推动单位面积产量提升30%以上。
生态保护与产业升级并重的探索正在展开。海拔400-800米的缓坡地带，当地推广“林下套种”新模式，在楠竹间套种金荞麦。这种立体种植模式既能控制水土流失，还可提升药材药用成分含量。在青龙山生态种植示范基地，套种区金荞麦的抗氧化物质含量比传统种植区高出18%，吸引多家绿色认证机构主动上门对接。
市场前景引发多方关注。据重庆中药材产业协会预测，随着中医药大健康产业爆发式增长，金荞麦在药食同源产品、功能性食品配料领域的应用将加速拓展。目前正在研发的金荞麦酵素、保健茶等衍生品已有5款进入审批阶段，预计2024年上市将带动价格再上新台阶。
从田间到车间，小小金荞麦正在书写乡村振兴的垫江答卷。正如县农业技术推广站站长陈华所言：“我们坚持把特色农产品优势转化为产业优势，力争三到五年内打造西南最大的金荞麦集散中心。希望更多农户加入规范化种植，共享发展红利。”