今天的10月12日，四川眉山迎来了一场特别的美食盛宴——“眉山特产文化节”在三苏祠文化广场火热开幕。这座以“三苏”闻名的千年古城，不仅文化底蕴深厚，更藏着令人垂涎的地道风味。从家家户户离不开的东坡泡菜，到自带网红属性的眉山菊粉，再到兼具艺术与实用价值的青神竹编，眉山的特产早已成为连接历史与现代的味觉密码。这场文化节吸引了数万游客参与，更让“眉山特产”这一关键词登上全网热搜。
作为苏东坡故里，眉山的饮食文化总带着几分诗情画意。东坡泡菜或许是最能体现当地人智慧的代表。在文化节现场，200余种泡菜一字排开，从常见的萝卜、豇豆到创意十足的泡椒莓果，酸香扑鼻的“泡菜森林”引得游客争相拍照打卡。据参展商介绍，今年秋季的泡菜原料格外优质，得益于眉山独特的气候与土壤，“四川眉山特产”已成国内外食客的“心头好”，日均快递寄件量增长超40%。
除了泡菜，10月正是眉山晚熟柑橘上市的黄金时期。在文化节的“甜蜜专区”，爱媛38号柑橘、春见、不知火等品种堆成小山，果农们现场开果试吃，汁水四溢的饱满果肉让参观者惊叹连连。值得关注的是，今年眉山引入区块链溯源技术，每个包装盒上的二维码可追溯产地、种植者甚至当天采摘时间，让“舌尖上的安全”成为金字招牌。数据显示，文化节首日柑橘类商品预订量突破500吨，许多外地客商直言“已预定明年长期合作”。
文化节不仅有吃喝，更是一场非遗文化的活态展演。青神竹编国家级非遗传承人陈岚现场演示了“以竹入膳”的技艺——将不足发丝三分之一的竹丝编织成镂空食盒，盛装泡菜时既保持风味又散发竹香。这种将传统工艺与现代生活结合的创新，让传承千年的技艺焕发新生。一位正准备婚礼的游客兴奋地表示：“我要定制三套竹编餐具作伴手礼，既有意义又拿得出手！”
值得一提的是，10月12日当天，眉山文旅局同步推出“探秘三苏味道”主题研学路线。参加者可深入东坡菜系发源地老峨山，跟随大厨学习“东坡肘子”的古法烹饪，走进百年泡菜窖学习手工腌制，最后亲手制作竹编食器。这种沉浸式体验深受亲子家庭喜爱，首期200个名额在3小时内被抢购一空。
在电商直播间里，“东坡泡菜醋”“泡菜专用盐”“竹编果盘”等衍生品同样引发抢购狂潮。据监测，10月12日当天，#眉山特产文化节#话题在抖音累计播放量破亿，相关短视频点赞过千万。一名北京观众在评论区感慨：“看直播馋哭了！得马上下单泡菜自救！”
从田间地头到文化节现场，从传统工艺到创新应用，眉山特产正以多元姿态绽放光彩。正如苏轼在《菜羹赋》中所言：“咀嚼有余味，百畦春荀薅。”这座钟灵毓秀的城市，仍在续写着属于舌尖的传奇。