10月5日，随着“螺旋藻案”持续引发社会讨论，国家药监局针对公众对mg/kg标准的质疑召开专题新闻发布会。会上，监管部门重申现行检测标准的科学性和合规性，详解标准制定的技术依据，并就社会关切的热点问题作出系统回应。
事件缘起于近期某品牌螺旋藻产品被曝污染物指标争议，部分消费者和媒体质疑mg/kg检测标准能否有效保障食品安全。对此，国家药监局法规司负责人强调：“mg/kg是国际通行的食品添加剂和污染物检测单位，该标准经过多轮专家论证，充分考虑了人体摄入量与毒理学数据的关联性。”
在技术层面，该负责人通过数据模型演示说明：“以铅元素为例，我国执行的0.5mg/kg标准比欧盟0.3mg/kg更严格，同时优化了适用范围。”随后播放的实验室实景视频直观展示了检测流程，包括前期样本制备、色谱分析等核心环节，累计获得**（此处插入外链）在线观众实时提问超过2.3万条。
中国农业大学食品学院张教授在接受采访时指出：“mg/kg标准体系本质是风险评估模型，既要防止过度保守造成资源浪费，又要确保安全边际。日本、美国在类似指标的设定上均采用类似计量单位。”他同时澄清了个别自媒体将微量残留等同于“有毒”的误导性解读。
针对网民提出的“标准滞后性”质疑，监管部门首次公布动态调整机制：每五年组织跨学科专家委员会，根据最新毒理学研究和流行病学数据修订标准。最新一轮更新已纳入镉元素的生物利用度参数修正，调整幅度达15%。
在公众科普环节，国家食品安全风险评估中心推出“标准解码器”小程序，用户可通过食品种类、重金属名称查询对应标准值及技术说明。该工具上线首日访问量突破80万人次，印证了公众对科学知识的迫切需求。
值得注意的是，本次回应特别强化了社会监督通道：消费者通过“全国12331平台”提交的检测诉求，24小时内可获受理。第三方检测机构名录和资质查询入口同步开放，首批公示了27家具备国家级认证资质的实验室信息。
这一系列举措获得行业人士积极评价。中国营养学会副会长王院士认为：“此次回应既展现了监管的透明度，也倒逼企业建立更严格的内控标准。某种意义上，这场讨论正推动我国食品安全管理向‘预防性监管’模式转型。”
截至发稿前，电商平台相关螺旋藻产品下单量出现回升，部分头部品牌销量较上周增长40%。监测数据显示，消费者最关注的三个问题分别是检测频率（68%）、企业自检记录公示（53%）和问题产品追溯机制（72%）。
随着秋冬养生季来临，监管部门提醒消费者选择正规渠道产品，并建议关注国家卫健委发布的膳食指南。针对特殊人群，如孕妇和儿童，需关注产品说明书中的适用人群标注，理性看待微量残留与健康风险的关联性。
这次事件引发的行业震动仍在持续。有专家指出，未来食品行业应建立“标准-检测-追溯”三位一体的质量控制体系，而监管部门或将进一步推动“阳光监管”模式，让每份检测报告都可全程追溯。
从“螺旋藻案”折射出的深层议题，已经超越个案范畴，正推动食品安全治理体系的进化。当技术标准与公众认知产生摩擦时，如何构建有效的沟通桥梁，或是未来监管者需要重点探索的课题。